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Olivenöl und Tafeloliven werden mit Liebe, Hingabe und Wissen angebaut.
"Bei der Verarbeitung von Öl ist an erster Stelle Qualität, die von vielen treuen Benutzern erkannt wird."
Um unser Lebensumfeld zu respektieren und auf unsere Gesundheit zu achten, haben wir uns für die biologische Produktion (BIO) entschieden. Unsere Olivenöle tragen auch das Label Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.).
Besuchen Sie unseren Online-Shop und gönnen Sie sich hochwertige Olivenprodukte aus unserem slowenischen Istrien.
Ende der 1990er Jahre beschlossen wir uns zu erweitern und in der Umgebung unseres Dorfes, in historischen Olivenhainen, erneuerten wir Olivenhaine, in denen 1000 Bäume wachsen.
In den Olivenhainen ist die häufigste autochthone Olivensorte die istrische Belica, während das Sortenspektrum durch Maurina, Leccino, Buga, Itrana und einige andere Olivensorten sowie die autochthone Štorta, die sich hervorragend für Tafeloliven in Salzwasser eignet, ergänzt wird.
Dass wir auf dem richtigen Weg sind, haben wir bei zahlreichen nationalen und internationalen Olivenbaubewertungen bewiesen.
Wir haben einen anspruchsvolleren Weg eingeschlagen, stehen aber fest hinter unserer Entscheidung, dass nur das Beste gut genug ist.
Die unbeschädigten Früchte werden noch am selben Tag in einer hochmodernen Ölmühle bei einer Temperatur von weniger als 27 Grad Celsius und ausschließlich durch mechanische Verfahren nach den strengen Regeln für die Verarbeitung von Oliven aus biologischem Anbau verarbeitet.
Die Früchte der istrischen schwarzen Sorte Leccino in nativem Olivenöl extra und grüne Oliven der Sorte Štorta in Salzwasser werden handgepflückt und sortiert.
Nach der Verarbeitung wird das Olivenöl gefiltert, um die letzten verbleibenden festen Partikel und Wasser zu entfernen.
Das Olivenöl wird bis zur Abfüllung unter kontrollierten Bedingungen aufbewahrt. Damit wird die höchste Qualität und Haltbarkeit unseres Olivenöls gewährleistet.
Sehr leckere Olivenöle! Tolle Degustation!
SVEN HOGENMÜLLER
Freundliche Familie und absolut ausgezeichnetes Olivenöl!
MELANIE PÖNSGEN
Bestes Öl, äußerst freundliche Familie! Immer einen Abstecher Wert, wenn man in Istrien ist.
SEBASTIAN PÖNSGEN (ST. LAURENTIUS MARMAGEN)
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