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OLIO D'OLIVA
MORGAN
OLIO D’OLIVA EXTRA VERGINE DELL’ISTRIA SLOVENA
Produciamo il nostro olio d'oliva e le olive da tavola con amore, dedizione e conoscenza.
"The difference between ordinary and extraordinary."
- La differenza tra l'ordinario e lo straordinario.
"Quando si parla della produzione del nostro olio, la massima priorità è la qualità dell'olio che già da molti anni viene riconosciuta da numerosi clienti fedeli."
Al fine di rispettare il nostro ambiente e proteggere la nostra salute abbiamo deciso di dedicarci all'agricoltura biologica (BIO). Il nostro olio ha ottenuto anche il marchio Denominazione di Origine Protetta (DOP).
Cosa offriamo?
Visita il nostro negozio online e concediti i nostri prodotti di oliva di alta qualità dall'Istria slovena.
L'azienda agricola Morgan giace in mezzo alla natura incontaminata dell'Istria slovena, nel villaggio di Grintovec a 219 metri sul livello del mare.
Alla fine degli anni ’90 abbiamo deciso di ampliarci ripristinando i vecchi uliveti nei dintorni del nostro villaggio, dove adesso crescono 1000 alberi.
La raccolta delle nostre olive si realizza manualmente quando hanno raggiunto il grado di maturazione ottimale.
La maggior parte degli ulivi nei nostri uliveti appartiene alla varietà autoctona Bianchera istriana, ma coltiviamo anche altre varietà come Maurino, Leccino, Buga, Itrana e Štorta, che è anche una varietà autoctona ed è perfetta per la coltivazione di olive da tavola deamarizzate in salamoia.
I nostri risultati
Abbiamo dimostrato di essere sulla strada giusta partecipando e ottenendo buoni risultati a numerosi concorsi nazionali e internazionali per olivicoltori.
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Qualità
Abbiamo scelto un percorso più impegnativo, ma appoggiamo pienamente questa nostra decisione perché per noi solo il migliore è abbastanza buono.
Spremitura a freddo
Il giorno della loro raccolta i frutti non danneggiati vengono portati nel frantoio più moderno dove vengono macinati ad una temperatura inferiore ai 27°C usando solamente procedimenti meccanici in conformità con le regole più severe per la lavorazione delle olive provenienti da agricoltura biologica.
Raccolta manuale e selezione dei frutti
I frutti neri della varietà Leccino conservati in olio extravergine d’oliva e i frutti verdi della varietà Štorta conservati in salamoia sono raccolti e selezionati a mano.
Qualità superiore
Dopo l’estrazione l’olio d’oliva viene filtrato per rimuovere gli ultimi residui di particelle solide e acqua.
Fino all’imbottigliamento il nostro olio d’oliva viene conservato in condizioni controllate per garantirne la massima qualità e durata.
Recensioni dei visitatori
Ottimi oli, i sapori sono fantastici. Se non li hai ancora provati, non so cosa stai aspettando.
Olio di cui la cucina non può fare a meno... ma il mio preferito è quello al peperoncino, moderatamente piccante.
Il miglior olio in assoluto! Biologico, sloveno, gusto gradevole. L'olio d'oliva al limone e all’arancia sono qualcosa che devi semplicemente provare!
