Denominazione di Origine Protetta (DOP)

Dal 2007 gli olivicoltori possono produrre l’olio d’oliva a denominazione di origine protetta. Per produrre l’olio extra vergine di oliva dell’Istria slovena (EDOOSI DOP) devono essere soddisfatte tutte le condizioni prescritte.

Le principali condizioni per ottenere il marchio DOP sono:

  • la coltivazione e la lavorazione devono avvenire nell’Istria slovena
  • l’olio deve contenere almeno il 30% della varietà Bianchera istriana
  • i frutti possono essere conservati per un massimo di 48 ore
  • gli uliveti devono rispettare le regole per la produzione integrata o biologica
  • la spremitura a freddo deve avvenire ad una temperatura inferiore ai 27°C
  • è necessario l’uso della tecnologia più moderna e avanzata – esclusivamente presso frantoi registrati
  • parametri di qualità validi per “oli di oliva di alta qualità” in tutto il mondo
Ulteriori informazioni su DOP
Certificazioni ECO

Le condizioni per ottenere il marchio ECO sono:

  • il prodotto deve essere prodotto senza l’uso di OGM (organismi geneticamente modificati)
  • il prodotto non deve essere esposto a radiazioni ionizzanti
  • il prodotto deve contenere almeno il 95% di ingredienti di origine biologica
  • il suo trattamento deve essere sottoposto a controlli
  • deve essere accompagnato da documenti in conformità con i regolamenti
Foglia verde

Il logo ufficiale dell’Unione Europea per gli alimenti biologici è una garanzia per l’origine e la qualità degli alimenti. A partire da luglio 2010, questo logo è obbligatorio per tutti i prodotti alimentari biologici preconfezionati all’interno dell’Unione Europea. È inoltre possibile usare il logo su base volontaria per i prodotti biologici non preconfezionati prodotti nell’UE o su qualunque altro prodotto biologico importato da Paesi terzi.